Ryż z kurczakiem w sosie z mango

                            Ryż z kurczakiem w sosie z mango

Składniki Potrzebne:

• 400g - Piersi z kurczaka ( pokrojone w paski 2-3cm) 
• 450g- pulpy z mango
• 140g- kukurydzy z puszki
• 100g- pomidorków koktajlowych lub cherry
• 100g- cebula biała
• 5g - czosnku
• 3-4 sztuki - pieczarki
•  1 szt.(ok. 15 g) - papryczki chilli
•  200ml- mleczko kokosowe
• 250g- ryżu  
• 15g -posiekanej kolendry
• 1/2 łyżeczki- soli 
• 1/2 łyżeczki-pieprzu
• 1/2 łyżeczki-przyprawy curry lub kurkumy
• 1/2 łyżeczki-imbiru mielonego
• 1/2 łyżeczki- papryki słodkiej
• 25 gram- oliwy z oliwek do smażenia 

Sposób Przygotowania:

1. Podsmażamy na patelni WOK( najlepiej) naszego kurczaka, kroimy w kostkę wszystkie nasze warzywa a czosnek trzemy na tarce.
2. Dodajemy do Naszego kurczaka, cebulę, czosnek oraz przyprawiamy .
3. Mieszamy wszystko oraz dodajemy w kolejności pieczarki, papryczka, pomidorki i kukurydza( bez wody z puszki).
4. Gdy podsmażymy ok. 5min. dodajemy pulpę z mango mieszamy i na koniec nasze mleczko kokosowe. W miedzy czasie gotujemy w osolonej wodzie ryż :)
5. Gdy udusimy Nasze danie dodajemy ryż i posypujemy posiekaną kolendrą.

Ala Carbonara na ryżu Jaśminowym

        Produkty potrzebne;

• Ryż Jaśminowy- 200gram
• ser parmezan- 50 gram
• boczek- 200 gram
• cebula- 50 gram
• czosnek- 20 gram
• żółtka- 2 sztuki
• jajka- 2 sztuki
• koperek- pół pęczka 
• śmietana 30% do sosów- szklanka 250ml 
• masło- 20 gram

        Sposób przygotowania; 

1. Gotujemy wodę, obieramy czosnek, cebulę,
2. kroimy boczek w paseczki, czosnek drobno siekamy i cebulę, trzemy do miseczki ser,
3. gdy woda się zagotuję wrzucamy na 10 minut ryż ,
4. na patelni Wok, albo jakieś głębszej  rozpuszczamy masło( mało, bo mamy boczek, który puści nam tłuszcz), wrzucamy boczek, czosnek i czosnek.
5.  żółtka, jajka, śmietanę, mieszamy w misce i zalewamy nasze produkty na patelni
6. Gdy śmietana trochę wyparuję i będzie gęste wykładamy na talerze, posypujemy koperkiem i serem żółtym

Chleb ryżowy z rodzynkami, lodami śmietankowymi z bakaliami, truskawkowymi i waniliowymi

 

Produkty potrzebne;

• Mąka tortowa typ 450- 3 szklanki
• sól- 1 łyżeczka
• cukier waniliowy- 4 łyżeczki
• jajka 2 sztuki
• proszek do pieczenia- 3 łyżki
• 200 g ugotowanego białego ryżu
• 1 litr lodów śmietankowych Algida
• lody waniliowe- 200gram ( najlepiej zrobić samemu)
• Lody truskawkowe- 200gram ( najlepiej zrobić samemu)
• bita śmietana - 10 gram ( najlepiej zrobić samemu w syfonie śmietana 30%, syrop trzczinowy, dwa naboje)

Sposób przygotowania;

1. Rozpocznij od ugotowania ryżu. Ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, rozetnij woreczek i odstaw do ostygnięcia.
2. Pomieszaj ze sobą w misce mąkę, sól,cukier, lody śmietankowe,cukier waniliowy, proszek do pieczenia. Dodaj wystudzony ryż.
3. Zagniataj aż uzyskasz jednolitą, elastyczną konsystencję,dodaj jajka jak będzie ciężko zmiksuj mikserem.
4. dodaj do foremki babkowej , rozgrzej piekarnik na 130 stopni i wrzuć ciasto na 2 godzinki
5. Odstaw do ostygnięcia.
6. Nałóż lody , udekoruj truskawkami lub wybranymi owocami i bitą śmietaną