Placki z cukinii z jogurtem naturalnym, łososiem,szczypiorkiem

Produkty potrzebne: 

• łosoś –100 g
• cukinia – 400 g
• jogurt naturalny – 100 g
• opcjonalnie słonecznik – 2 łyżeczki
• szczypiorek  –20 g 
• cebula szalotka – 1 sztuka
• mąka – 50 g
• jajko – 1 szt
• sól – 1/3 łyżeczki
• pieprz – 1/3 łyżeczki  
• olej słonecznikowy – 100 ml       

                                     Sposób przygotowania:

1. Na tarce trzemy cukinię i szalotkę, dodajemy jajko, mąkę, doprawiamy przyprawami. Następnie wszystko razem mieszamy.
2. Na patelni podsmażamy olej, wlewamy nasze ciasto, formujemy według uznania. Smażymy z obu stron przez około 3 minuty. Siekamy szczypiorek.
3. Gdy zdecydujemy się na słonecznik – na drugiej patelni (suchej, bez tłuszczu) prażymy słonecznik dosłownie przez 3 minuty.
4. Nakładamy na talerz kolejno: nasze placki, jogurt naturalny, łososia, posiekany szczypiorek oraz prażony słonecznik.
5. Zajadamy się. Smacznego!