Shakshuka- Śniadanie dla mistrzów z jajkiem sadzonym



 Shakshuka - Danie z kuchni  tunezyjskiej z polskim akcentem. Popularna potrawa na śniadanie w krajach arabskich. Ja robię z polskim twarożkiem i natką pietruszki, ponieważ jestem patriotą i wspieram polskie produkty najlepiej regionalne, dlatego i w tym daniu jest Polski akcent w orginale jest twarożek na jogurcie tak zwany Labneh oraz kolendra. Danie te to nic innego jak jajka sadzone w sosie pomidorowo- paprykowym. Podawane ze świeżym twarożkiem, ziołem, pieczywem ( najlepiej ciemnym ze słonecznikiem) Danie posiada około 700 kcal.

Produkty potrzebne:
  • olej kokosowy- 2łyżeczki
  • papryczka chili lub peperoni- 1 sztuka malutka
  • domowy słoiczek przecieru pomidorowego - 1  słoiczek 
  • kolendra lub natka pietruszki - posiekany drobno pęczek
  • twarożek biały- 200 gram
  • jajka- 4 sztuki 
  •  pomidorki cherry - 8 kuleczek( pokrojone na pół)
  • pomidorki krojone - 1 puszka
  • czosnek - 2 ząbki
  • kminek- 2 łyżeczki
  • imbir- 20 gram
  • papryka czerwona - 350 gram około
  • papryka słodka- łyżeczka
  • sól- 2 łyżeczki 
  • pieprz kolorowy-  ugnieciony w moździeżu  2 łyżeczki 
Sposób przygotowania:
  1. Kroimy drobno imbir, papryczkę ostrą, paprykę czerwoną, czosnek,
  2. na patelni rozgrzewamy olej kokosowy, dodajemy kminek, czosnek,imbir,papryczka, paprykę, smażymy od czasu do czasu mieszając przez 5 minut na średnim ogniu.
  3. Następnie dodajemy, pomidorki w puszcze, przecier i pomidorki cherry. Całość dusimy około 5 minut mieszając co jakiś czas. doprawiamy łyżeczką soli i papryką słodką.
  4. W sosie kopiemy łyżeczką dołki do których wbijamy jajka , smażymy na małym ogniu przez kilka minut do ścięcia się białka( możemy pod przykryciem, aby zniwelować czas).
  5. Zdejmujemy z ognia i podajemy z wybranym ziołem, twarożkiem oraz pieczywem( może być z masełkiem lub Grzanka).
  6. SMACZNEGO!!!!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Copyright © 2016 PichciszTo!!! , Blogger