Wegetariańska frittata margherita

Produkty potrzebne:

•  jajka- 4 sztuki
• starty parmezan- 20 g
• opcjonalnie jak dbamy o masę ciała czy chcemy mieć więcej energii to płatki owsiane- 2 łyżki
•  mozzarella kulka- 1 sztuka
• pomidorki cherry- 8 sztuk
• masło lub olej kokosowy- 50g
• bazylia- kilka listków (do dekoracji)
• sól, pieprz- po szczypcie
• pieprz młotkowany drobny- do posypania na koniec

Sposób przygotowania:

1.  Jajka rozbijamy, dodajemy płatki owsiane(jeżeli używamy), parmezan, przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy dokładnie trzepaczką to uformowania masy.
2. Pomidorki przecinamy na pół, odsączamy mozzarelle i kroimy ją w plastry,
3. na patelni rozgrzewamy olej, wlewamy jajka Nasze. Po chwili na wierzchu rozkładamy cząstki pomidorków i kostki mozzarelli. Podsmażamy 6-7 min pod przykryciem.
4. Przed podaniem oprószamy pieprzem, posypujemy liściem bazylii.

Pesto bazyliowie

Produkty potrzebne:

• Bazylia- Pęczek z doniczki 
• sałata karbowana - szklanka
• orzechy ziemne u mnie ( mogą być włoskie albo piniowe)-  1/3 szklanki
• czosnek obrany - 2-3 ząbki
• oliwa z oliwek - 1/2 szklanki
• starty parmezan - 1/2 szklanki
• sól- 3/4 łyżeczki

Sposób przygotowania:

Bazylia z sałat,a umyć i odsączyć . zblendować  dodawać stopniowo oliwę z oliwek, do tego dorzucić resztę produktów i  zblendować lub w moździerzu ubić wszystko jak powinno się to robić, ja z wygody blenduje . Najlepiej smakuje z makaronem i z kurczakiem , polecam, bo smak nie z tej ziemi nie to co kupne w sklepie i bez konserwantów.

Sezonowe spaghetti Tonno( tuńczykiem) z pesto pieczonych pomidorków cherry i dyni .

 Produkty Potrzebne:

• Tuńczyk w puszce - 160 gr
• Makaron spaghetti ,, Lubella"- 250 gr
• oliwa z oliwek z nutą smaku czosnku i natki pietruszki-  50 ml
• dynia - 150 gr 
• pomidorki cherry- 500 gr
• pestki dyni - 2 łyżeczki
• papryczka chili- 1 sztuka
• cebula szarlotka - 1 sztuka
• oliwki - 50 gram 
• ser Parmezan- 50 gram
• bazylia - kilka listków
• sól- 3 szczypty
• pieprz młotkowany kolorowy- łyżeczka

 Sposób przygotowania:

1. Do rozgrzanego piekarnika (180 stopni  na ok.30 min) wrzucamy w naczyniu żaroodpornym  papryczkę chili, pomidorki cherry 400 gr, pestki dyni oraz dynie.
2. W garnku gotujemy wodę , gdy zacznie się gotować wrzucamy makaron spaghetti na 7 min, bo musi być al dente,
3. na patelni rozgrzewamy naszą oliwę i dodajemy pokrojoną w półksiężyce cebulkę.
4. wrzucamy ugotowany makaron ( oddzielony od wody).
5.  w kubeczku blendujemy dynie( 50 gram), pestki dyni, pomidorki cherry,bazylie na jednolitą masę.
6. Dodajemy do makaronu na patelni i mieszamy dokładnie , dodajemy pokrojone na pół oliwki, resztę pomidorków, dynie (półksiężyce) oraz 100 gram tuńczyka, 
7. Wykładamy na talerz nasze spaghetti nakładamy resztę tuńczyka i posypujemy  startym parmezanem
8. Smacznego!!!!