Jesienna sałatka dobrze przyprawiona godna mistrza konkurs hendi.pl




Produkty potrzebne:
  • polędwiczka wieprzowa - 300 gr
  • burak- 80 gram
  • dynia( obrana)- 80 gram
  • rukola- 300 gr
  • owoce leśne( malina, jeżyna, czarna porzeczka, czerwona porzeczka)- 200 gr
  • musztarda(dijon)- 2 łyżeczki
  • miód- 2 łyżeczki
  • ser kozi- 200 gr
  • oliwa z oliwek - 50 ml
  • ząbek czosnku
  • migdały- 30 gram
  • sól himalajska- 1 łyżeczka
  • pieprz kolorowy i rózowy- po pół łyżeczki
  • papryczka chili- 2 małe sztuki
  • imbir- 10 gramów
  • cytryna- 20 gramów
  • rozmaryn- 2 gałązki
  • tymianek- 2 gałązki
  • natka pietruszki - 2 gałązki
Sposób przygotowania:

  1. Dzień wcześniej do małej buteleczki wlewamy oliwę, wrzucamy czosnek, natkę pietruszki i odkładamy na przynajmniej 12 godzin, by nasiąkneło smakiem.  
  2. Polędwiczkę marynujemy w mieszance z cytryny, rozmarynu, tymianku, imbiru, soli (by mięso puściło soki), pieprzu różowego i papryczki chili (możemy zawakować, jeżeli mamy wakowarkę). Odstawiamy na co najmniej 2 godziny.
  3. Z mieszanki owoców leśnych wyjmujemy jeżyny i czarną porzeczkę (jeżeli chcemy). Owoce blendujemy dodając musztardę i miód, następnie wsadzamy do lodówki na 1,5 godziny
  4. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni i skrapiamy nasze warzywa oliwą. Wkładamy owinięte w folię spożywczą buraka i dynię na godzinę czasu. po 30 minutach c nagrzewamy grilla lub patelnię grilową, skropioną resztą oliwy i podsmażamy nasze zamarynowane medaliony z polędwiczki po 4 minuty z każdej strony.
  5. Talerz dekorujemy rukolą, owocami, upieczonymi warzywami, serem kozim. Nakładamy na to mięso, polewamy sosem leśnym, posypujemy migdałami, solą i kolorowym pieprzem.
  6. Smacznego!!!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Copyright © 2016 PichciszTo!!! , Blogger