Wegetariańska frittata margherita

Produkty potrzebne:

•  jajka- 4 sztuki
• starty parmezan- 20 g
• opcjonalnie jak dbamy o masę ciała czy chcemy mieć więcej energii to płatki owsiane- 2 łyżki
•  mozzarella kulka- 1 sztuka
• pomidorki cherry- 8 sztuk
• masło lub olej kokosowy- 50g
• bazylia- kilka listków (do dekoracji)
• sól, pieprz- po szczypcie
• pieprz młotkowany drobny- do posypania na koniec

Sposób przygotowania:

1.  Jajka rozbijamy, dodajemy płatki owsiane(jeżeli używamy), parmezan, przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy dokładnie trzepaczką to uformowania masy.
2. Pomidorki przecinamy na pół, odsączamy mozzarelle i kroimy ją w plastry,
3. na patelni rozgrzewamy olej, wlewamy jajka Nasze. Po chwili na wierzchu rozkładamy cząstki pomidorków i kostki mozzarelli. Podsmażamy 6-7 min pod przykryciem.
4. Przed podaniem oprószamy pieprzem, posypujemy liściem bazylii.

Sałatka z nać selera, szynką i serem

Produkty potrzebne:

• nać selera- 250 gram
• słonecznik - 100 gram
• majonez- 300ml
• ser- 50 gram
• szynka- 50 gram
• kukurydza w puszce- 5łyżek
• ananas kostka w puszce- pół puszki

Sposób przygotowania:

1. Nać selera pokroić na pół księżyce,ser,szynkę w kostkę. Słonecznik z prażyć na patelni.
2. do miski wsypać, seler,ser, szynkę, kukurydzę, ananas. Dokładnie łyżka wymieszać, dodać łyżkę soku z puszki ananasa i majonez, wymieszać. Posypać słonecznikiem .

Rosół z awokado i chili

Produkty potrzebne:

• cebula - 2 sztuki
• czosnek- 5 ząbki
• papryczka chili- 2 sztuki małe
• piersi z kurczaka- 500gram
• grzybki suszone- 100 gram
• oliwa z oliwek lub olej kokosowy- 50 ml
•  tabasco- 1 łyżeczka
• bulion z kurczaka- 2 litry 
• awokado - 1 sztuka
• kolendra posiekana - 50 gram
• sok z limonki- 1 sztuka
• sos sojowy- 2 łyżeczki
• sól i pieprz (młotkowany kolorowy)- do smaku u mnie po łyżeczce

Sposób przygotowania:

1. Cebule, czosnek(obrać i drobno posiekać). Chili umyć i także posiekać drobno.
2. Mięso umyć dokładnie i pokroić na 2 cm kawałki prostokątne,
3. W dużym garnku rozgrzać nasz olej i podsmażyć do zarumienia cebulkę, czosnek i papryczkę z dodatkiem sosu sojowego, po czym wyjąć na talerz i w tym garnku usmażyć kurczaka z pół łyżeczką soli , mocno je zrumienić . Dodać tabasco, naszą cebulkę z talerza , wymieszać i zalać bulionem.
4. dorzucić grzybki suszone , 25 gram kolendry, powoli gotować przez 40 minut na małym ogniu .
5. po 30 minutach doprawić sokiem z limonki, solą i pieprzem.
6. obrać ze skórki, przekroić  na pół awokado i wyjąć pestkę . Pokroić na dowolne kawałki i dać do talerza. Zalać rosołem z kurczakiem i od razu podać ze posypaną świeżą kolendrą.

Te danie mocno rozgrzewa organizm, więc jest polecane w okresie jesienno-zimowym, dobre na przeziębienie. danie zawiera Kapsaicynę, która jest antynowotworowa i dobra na odchudzanie :). Pozdrawiam i życzę smacznego:)
 

Sezonowe spaghetti Tonno( tuńczykiem) z pesto pieczonych pomidorków cherry i dyni .

 Produkty Potrzebne:

• Tuńczyk w puszce - 160 gr
• Makaron spaghetti ,, Lubella"- 250 gr
• oliwa z oliwek z nutą smaku czosnku i natki pietruszki-  50 ml
• dynia - 150 gr 
• pomidorki cherry- 500 gr
• pestki dyni - 2 łyżeczki
• papryczka chili- 1 sztuka
• cebula szarlotka - 1 sztuka
• oliwki - 50 gram 
• ser Parmezan- 50 gram
• bazylia - kilka listków
• sól- 3 szczypty
• pieprz młotkowany kolorowy- łyżeczka

 Sposób przygotowania:

1. Do rozgrzanego piekarnika (180 stopni  na ok.30 min) wrzucamy w naczyniu żaroodpornym  papryczkę chili, pomidorki cherry 400 gr, pestki dyni oraz dynie.
2. W garnku gotujemy wodę , gdy zacznie się gotować wrzucamy makaron spaghetti na 7 min, bo musi być al dente,
3. na patelni rozgrzewamy naszą oliwę i dodajemy pokrojoną w półksiężyce cebulkę.
4. wrzucamy ugotowany makaron ( oddzielony od wody).
5.  w kubeczku blendujemy dynie( 50 gram), pestki dyni, pomidorki cherry,bazylie na jednolitą masę.
6. Dodajemy do makaronu na patelni i mieszamy dokładnie , dodajemy pokrojone na pół oliwki, resztę pomidorków, dynie (półksiężyce) oraz 100 gram tuńczyka, 
7. Wykładamy na talerz nasze spaghetti nakładamy resztę tuńczyka i posypujemy  startym parmezanem
8. Smacznego!!!!

                                                                 

Tortilla z jajecznicą i warzywami, szynką i serem

Produkty potrzebne:

• jajka- 5 jajek
• pomidor- 1 sztuka
• ogórek- 1/2 sztuki
• mix sałat- 200 gram
• majonez- łyżka
• ketchup-łyżka
• przyprawa curry-łyżeczka
• sól- 2 szczypty
• pieprz młotkowany czarny- łyżeczka
• szynka- 150 gram
• ser- 150 gram
• tortilla- 2 placki
• olej kokosowy- 2 łyżki

Sposób przygotowania:

1. W miseczce rozbijamy jajka i roztrzepujemy potem wrzucamy  na rozgrzany olej ,
2. parzymy na parze placki tortilli, w drugiej miseczce mieszamy Nasze curry, ketchup i majonez i ostawiamy do lodówki na 10 minut Nasz sos
3.  Na tortilli smarujemy sos, nakładamy miks sałat , jajecznice, ser,szynkę, pomidora , ogórka, solimy i pieprzymy . Po czym zwijamy 
4. Smacznego!...

Jesienna sałatka dobrze przyprawiona godna mistrza konkurs hendi.pl

Produkty potrzebne:

• polędwiczka wieprzowa - 300 gr
• burak- 80 gram
• dynia( obrana)- 80 gram
• rukola- 300 gr
• owoce leśne( malina, jeżyna, czarna porzeczka, czerwona porzeczka)- 200 gr
• musztarda(dijon)- 2 łyżeczki
• miód- 2 łyżeczki
• ser kozi- 200 gr
• oliwa z oliwek - 50 ml
• ząbek czosnku
• migdały- 30 gram
• sól himalajska- 1 łyżeczka
• pieprz kolorowy i rózowy- po pół łyżeczki
• papryczka chili- 2 małe sztuki
• imbir- 10 gramów
• cytryna- 20 gramów
• rozmaryn- 2 gałązki
• tymianek- 2 gałązki
• natka pietruszki - 2 gałązki

Sposób przygotowania:. 

1. Dzień wcześniej do małej buteleczki wlewamy oliwę, wrzucamy czosnek, natkę pietruszki i odkładamy na przynajmniej 12 godzin, by nasiąkneło smakiem.  
2. Polędwiczkę marynujemy w mieszance z cytryny, rozmarynu, tymianku, imbiru, soli (by mięso puściło soki), pieprzu różowego i papryczki chili (możemy zawakować, jeżeli mamy wakowarkę). Odstawiamy na co najmniej 2 godziny.
3. Z mieszanki owoców leśnych wyjmujemy jeżyny i czarną porzeczkę (jeżeli chcemy). Owoce blendujemy dodając musztardę i miód, następnie wsadzamy do lodówki na 1,5 godziny
4. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni i skrapiamy nasze warzywa oliwą. Wkładamy owinięte w folię spożywczą buraka i dynię na godzinę czasu. po 30 minutach c nagrzewamy grilla lub patelnię grilową, skropioną resztą oliwy i podsmażamy nasze zamarynowane medaliony z polędwiczki po 4 minuty z każdej strony.
5. Talerz dekorujemy rukolą, owocami, upieczonymi warzywami, serem kozim. Nakładamy na to mięso, polewamy sosem leśnym, posypujemy migdałami, solą i kolorowym pieprzem.
6. Smacznego!!!

Sałatka z jarmużem, szpinakiem i serem Ricotta

Potrzebne produkty; 

• Jarmuż -100gr
• Szpinak baby- 100gr
• cherry- 50gr
• ricotta-60gr
• migdały- 20gr
• chilli- 5gr
•  pieprz- 3 gr
• limonka- 20ml
• oliwa z oliwek - 20ml

 Sposób przygotowania:

1. Jarmuż, szpinak dokładnie myjemy i odsączamy, migdały prażymy na patelni do nadania (brązowego koloru)
2. kroimy pomidorki cherry na pół, a papryczkę chilli kroimy drobno
3. na talerzu kładziemy jarmuż i szpinak, skrapiamy je sokiem z limonki i oliwą z oliwek, nakładamy nasze pomidorki, migdały, ricottę (poszarpaną)
4. Posypujemy pieprzem oraz chili ( rozbitym w moździeżu) 
5. Sałatka gotowa! Smacznego!