Placki z cukinii z jogurtem naturalnym, łososiem,szczypiorkiem

Produkty potrzebne: 

• łosoś –100 g
• cukinia – 400 g
• jogurt naturalny – 100 g
• opcjonalnie słonecznik – 2 łyżeczki
• szczypiorek  –20 g 
• cebula szalotka – 1 sztuka
• mąka – 50 g
• jajko – 1 szt
• sól – 1/3 łyżeczki
• pieprz – 1/3 łyżeczki  
• olej słonecznikowy – 100 ml       

                                     Sposób przygotowania:

1. Na tarce trzemy cukinię i szalotkę, dodajemy jajko, mąkę, doprawiamy przyprawami. Następnie wszystko razem mieszamy.
2. Na patelni podsmażamy olej, wlewamy nasze ciasto, formujemy według uznania. Smażymy z obu stron przez około 3 minuty. Siekamy szczypiorek.
3. Gdy zdecydujemy się na słonecznik – na drugiej patelni (suchej, bez tłuszczu) prażymy słonecznik dosłownie przez 3 minuty.
4. Nakładamy na talerz kolejno: nasze placki, jogurt naturalny, łososia, posiekany szczypiorek oraz prażony słonecznik.
5. Zajadamy się. Smacznego! 

Wegetariańska frittata margherita

Produkty potrzebne:

•  jajka- 4 sztuki
• starty parmezan- 20 g
• opcjonalnie jak dbamy o masę ciała czy chcemy mieć więcej energii to płatki owsiane- 2 łyżki
•  mozzarella kulka- 1 sztuka
• pomidorki cherry- 8 sztuk
• masło lub olej kokosowy- 50g
• bazylia- kilka listków (do dekoracji)
• sól, pieprz- po szczypcie
• pieprz młotkowany drobny- do posypania na koniec

Sposób przygotowania:

1.  Jajka rozbijamy, dodajemy płatki owsiane(jeżeli używamy), parmezan, przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy dokładnie trzepaczką to uformowania masy.
2. Pomidorki przecinamy na pół, odsączamy mozzarelle i kroimy ją w plastry,
3. na patelni rozgrzewamy olej, wlewamy jajka Nasze. Po chwili na wierzchu rozkładamy cząstki pomidorków i kostki mozzarelli. Podsmażamy 6-7 min pod przykryciem.
4. Przed podaniem oprószamy pieprzem, posypujemy liściem bazylii.

Sałatka z nać selera, szynką i serem

Produkty potrzebne:

• nać selera- 250 gram
• słonecznik - 100 gram
• majonez- 300ml
• ser- 50 gram
• szynka- 50 gram
• kukurydza w puszce- 5łyżek
• ananas kostka w puszce- pół puszki

Sposób przygotowania:

1. Nać selera pokroić na pół księżyce,ser,szynkę w kostkę. Słonecznik z prażyć na patelni.
2. do miski wsypać, seler,ser, szynkę, kukurydzę, ananas. Dokładnie łyżka wymieszać, dodać łyżkę soku z puszki ananasa i majonez, wymieszać. Posypać słonecznikiem .

Rosół z awokado i chili

Produkty potrzebne:

• cebula - 2 sztuki
• czosnek- 5 ząbki
• papryczka chili- 2 sztuki małe
• piersi z kurczaka- 500gram
• grzybki suszone- 100 gram
• oliwa z oliwek lub olej kokosowy- 50 ml
•  tabasco- 1 łyżeczka
• bulion z kurczaka- 2 litry 
• awokado - 1 sztuka
• kolendra posiekana - 50 gram
• sok z limonki- 1 sztuka
• sos sojowy- 2 łyżeczki
• sól i pieprz (młotkowany kolorowy)- do smaku u mnie po łyżeczce

Sposób przygotowania:

1. Cebule, czosnek(obrać i drobno posiekać). Chili umyć i także posiekać drobno.
2. Mięso umyć dokładnie i pokroić na 2 cm kawałki prostokątne,
3. W dużym garnku rozgrzać nasz olej i podsmażyć do zarumienia cebulkę, czosnek i papryczkę z dodatkiem sosu sojowego, po czym wyjąć na talerz i w tym garnku usmażyć kurczaka z pół łyżeczką soli , mocno je zrumienić . Dodać tabasco, naszą cebulkę z talerza , wymieszać i zalać bulionem.
4. dorzucić grzybki suszone , 25 gram kolendry, powoli gotować przez 40 minut na małym ogniu .
5. po 30 minutach doprawić sokiem z limonki, solą i pieprzem.
6. obrać ze skórki, przekroić  na pół awokado i wyjąć pestkę . Pokroić na dowolne kawałki i dać do talerza. Zalać rosołem z kurczakiem i od razu podać ze posypaną świeżą kolendrą.

Te danie mocno rozgrzewa organizm, więc jest polecane w okresie jesienno-zimowym, dobre na przeziębienie. danie zawiera Kapsaicynę, która jest antynowotworowa i dobra na odchudzanie :). Pozdrawiam i życzę smacznego:)
 

Tortilla z jajecznicą i warzywami, szynką i serem

Produkty potrzebne:

• jajka- 5 jajek
• pomidor- 1 sztuka
• ogórek- 1/2 sztuki
• mix sałat- 200 gram
• majonez- łyżka
• ketchup-łyżka
• przyprawa curry-łyżeczka
• sól- 2 szczypty
• pieprz młotkowany czarny- łyżeczka
• szynka- 150 gram
• ser- 150 gram
• tortilla- 2 placki
• olej kokosowy- 2 łyżki

Sposób przygotowania:

1. W miseczce rozbijamy jajka i roztrzepujemy potem wrzucamy  na rozgrzany olej ,
2. parzymy na parze placki tortilli, w drugiej miseczce mieszamy Nasze curry, ketchup i majonez i ostawiamy do lodówki na 10 minut Nasz sos
3.  Na tortilli smarujemy sos, nakładamy miks sałat , jajecznice, ser,szynkę, pomidora , ogórka, solimy i pieprzymy . Po czym zwijamy 
4. Smacznego!...

Sałatka z jarmużem, szpinakiem i serem Ricotta

Potrzebne produkty; 

• Jarmuż -100gr
• Szpinak baby- 100gr
• cherry- 50gr
• ricotta-60gr
• migdały- 20gr
• chilli- 5gr
•  pieprz- 3 gr
• limonka- 20ml
• oliwa z oliwek - 20ml

 Sposób przygotowania:

1. Jarmuż, szpinak dokładnie myjemy i odsączamy, migdały prażymy na patelni do nadania (brązowego koloru)
2. kroimy pomidorki cherry na pół, a papryczkę chilli kroimy drobno
3. na talerzu kładziemy jarmuż i szpinak, skrapiamy je sokiem z limonki i oliwą z oliwek, nakładamy nasze pomidorki, migdały, ricottę (poszarpaną)
4. Posypujemy pieprzem oraz chili ( rozbitym w moździeżu) 
5. Sałatka gotowa! Smacznego!