Sałatka z zupki Chińskiej

 

Produkty potrzebne; 

• Zupka Chińska ,, Vifon" kurczak złocisty - 2 paczki
• kurczak-300g
• kapusta pekińska- 300g
• papryka- 450g
• pomidor-300g
• ogórek kiszony- 300g
• cebula- 200g
• majonez -3 łyżki
• sól- łyżeczka
• pieprz- łyżeczka
• papryka słodka-łyżeczka
• papryka ostra- łyżeczka
• olej - 50 ml
  

Sposób przygotowania: 

1. Kurczaka pokroić w kostkę, wymieszać w misce z przyprawami i olejem, podsmażyć około 5 minut.
2.  Makaron z zupek chińskich, dajemy do miski i po kolei kroimy nasze wszystkie warzywa (kapustę pekińską, cebulę, pomidor, ogórek, paprykę), mieszamy dokładnie i przyprawiamy przyprawą z zupek chińskich.
3. Odstawiamy do lodówki na 2 godziny dodajemy naszego kurczaka oraz majonez i odstawiamy  na około 30 minut, aby całość nabrała smaku, a makaron zrobił się miękki.

Chleb ryżowy z rodzynkami, lodami śmietankowymi z bakaliami, truskawkowymi i waniliowymi

 

Produkty potrzebne;

• Mąka tortowa typ 450- 3 szklanki
• sól- 1 łyżeczka
• cukier waniliowy- 4 łyżeczki
• jajka 2 sztuki
• proszek do pieczenia- 3 łyżki
• 200 g ugotowanego białego ryżu
• 1 litr lodów śmietankowych Algida
• lody waniliowe- 200gram ( najlepiej zrobić samemu)
• Lody truskawkowe- 200gram ( najlepiej zrobić samemu)
• bita śmietana - 10 gram ( najlepiej zrobić samemu w syfonie śmietana 30%, syrop trzczinowy, dwa naboje)

Sposób przygotowania;

1. Rozpocznij od ugotowania ryżu. Ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, rozetnij woreczek i odstaw do ostygnięcia.
2. Pomieszaj ze sobą w misce mąkę, sól,cukier, lody śmietankowe,cukier waniliowy, proszek do pieczenia. Dodaj wystudzony ryż.
3. Zagniataj aż uzyskasz jednolitą, elastyczną konsystencję,dodaj jajka jak będzie ciężko zmiksuj mikserem.
4. dodaj do foremki babkowej , rozgrzej piekarnik na 130 stopni i wrzuć ciasto na 2 godzinki
5. Odstaw do ostygnięcia.
6. Nałóż lody , udekoruj truskawkami lub wybranymi owocami i bitą śmietaną

Krokiety z Kapustą i grzybami

 

Produkty Potrzebne;

• kapusta kiszona - 600gram
• grzyby zwykłe lub suszone- 500gram
• cebula - 150 gram
• pieprz- 2 łyżeczki
• sól - 4 łyżeczki
•  Mleko- szklanka 330ml
• jajka-5 szt
•  mąka 0,5 kg
• olej - 400ml
• bułka tarta- 400gram   

Sposób przygotowania;  

1. Gotujemy grzyby do miękkości , kapustę obmywamy i gotujemy .
2. Mielimy grzybki przez maszynkę, kapustę odsączamy od wody i  kroimy drobno oraz cebulkę
3. Mieszamy w misce, nasze grzybki, kapustę, cebulę, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
4. Robimy ciasto na naleśniki; mieszamy 2 jajka , mleko, mąkę, 1 łyżeczka soli  i olej 200ml na gładkie ciasto
5. Smażymy na patelni naleśniki.
6. Nadziewamy Nasze naleśniki farszem.
7. Obtaczamy w jajku i bułce tartej
8.  Smażymy z dwóch stron Nasze krokiety

Pierogi z Kapustą i Grzybami

 

Produkty Potrzebne; na około 90 sztuk

• mąka pszenna typ 650- 1kg
• letnia woda przegotowana- 500ml
• sól - 3 łyżeczki
• jajko- 1 sztuka
• kapusta kiszona - 600gram
• grzyby zwykłe lub suszone- 500gram
•  cebula - 150 gram
• pieprz- 2 łyżeczki  
• olej- 3 łyżki

Sposób Przygotowania: 

1. Gotujemy grzyby do miękkości , kapustę obmywamy i gotujemy .
2. Mielimy grzybki przez maszynkę, kapustę odsączamy od wody i  kroimy drobno oraz cebulkę
3. Mieszamy w misce, nasze grzybki, kapustę, cebulę, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
4. Robimy ciasto na pierogi; Mąkę przesiewamy, solimy i jajko wbijamy
5. Ugniatamy powoli podlewając wodą i tak aż ugnieciemy ciasto.
6.  Wycinamy górą szklanki kółka , nadziewamy farszem i kleimy palcami.
7. Wrzucamy do gotującej się wody, osolonej i polanej olejem.

Najlepsze Pierniki w czekoladzie na świecie

Produkty Potrzebne;

• Mąka Pszenna extra typ 405 lub 450 - 1 kg
• Miód- 6 łyżek stołowych
• Cukier- 1 szklanka 330ml
• masło - 200 gram
•  jajka- 2 sztuki
• mleko - 200ml (ciepłe) i 100ml
• soda oczyszczona- 60 gram
• proszek do pieczenia- 1 łyżka
• przyprawa korzenna do piernika- 60 gram
• czekolada - 300gram Gorzka
  

Sposób Przygotowania:

1. Miód podgrzać z masłem ( 100gram) i cukrem. Przestudzić.
2. Mąkę przesiać razem z przyprawą korzenną, sodą i proszkiem do pieczenia, dodać Nasz miód wystudzony i jedno jajko.
3. Zagnieść ciasto do gładkości, dolewając po trochę ciepłego mleka
4. Rozwałkować placek o grubości 1,5cm do 2cm . Wykroić foremkami pierniki.
5.  Piec 20 minut w temperaturze 180 stopni.
6. rozpuścić w rondlu masło, mleko i czekoladę, dokładnie wymieszać
7. Maczać z dwóch stron pierniki w naszej czekoladzie
8. Zostawić do wyschnięcia 

Colesław z czerwonej kapusty

Produkty potrzebne;

• Kapusta czerwona - 0, 500 gram
• kukurydza - puszka 0, 200 gram
• musztarda sarepska - 2 łyżki
• majonez- 4 łyżki
• sok z cytryny - 1 sztuka cytryny (70 gram)
• sól - 2 szczypty
• pieprz - 1 łyżeczka
• cukier- 2 łyżki

Sposób Przygotowania;

1. Kapuste obieramy z pierwszych warstw,myjemy i szatkujemy drobno,
2.  Do miski wrzucamy naszą poszatkowaną kapustę, dorzucamy odsączoną kukurydzę,
3.  doprawiamy musztardą, majonezem, mieszamy,
4.  wlewamy sok z cytryny, dodajemy sól, pieprz i cukier, mieszamy,
5.  wkładaamy na 30 minut do lodówki, aby przeszedł Nam smak :)
6. Smacznego!

Duszone Pieczarki z Groszkiem

   Produkty Potrzebne:

• pieczarka- 1/2Kilograma
• groszek zielony w puszce- 1 Puszka
• cebula- 2Sztuki
• sól-  1Szczypta
• pieprz- łyżka
• masło- 100gram

   Sposób Przygotowania;

     1.Obieramy pieczarki i kroimy w kostkę.

     2.Roztapiamy w garnku masło i dodajemy cebulę.

     3.Jak się zeszkli dodajemy pieczarki i dusimy około 5 minut.

     4.Oddzielamy wodę z groszku i dodajemy do garnka groszek.

     5.Wszystko razem dusimy, dodajemy sól i pieprz i zamykamy na 25-30 minut.

     6.Podajemy z ziemniaczkami,z mięsem lub po prostu jemy z chlebkiem.

Sałatka z Rukoli, pieczonej gruszki i cebuli

Produkty Potrzebne;

• cebula czerwona- 1Sztuka
• gruszka-1Sztuka
• sałata rucola- 2 garście
• ser kozi- 100Gramów

Sposób przygotowania;

1. Cebulę razem z gruszką wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 200 stopni i pieczemy około 20 min.
2. Po upieczeniu obieramy gruszkę i cebulę ... cebula ładnie nam się dzieli a gruszkę kroimy w ulubione kształty.
3. Na talerzu układamy rukolę którą skrapiamy sokiem z limonki lub cytryny. Na rukolę nakładamy nasz ser, cebulę i gruszkę.
4. limonka 1Sztuka
5. (lub cytryna)

Koktajl z Truskawek

Produkty Potrzebne;

• kefir - 1Litr
• cukier wanilinowy- 1Łyżeczka
• cukier- 3Łyżki 
• Truskawki- 300gram

Sposób Przygotowania;

Wszystko blenderem miksujemy.

Sałatka z Kurczakiem i Ananasem

Produkty potrzebne;

• Piersi z kurczaka- 250 gram
• Ananas- 500 gram
• seler- 1 słoik bez zalewy
• majonez - łyżek
• natka pietruszki- 1 pęczek
• ser gouda- 300gram ( starty w paseczki)
• jajko- 4 sztuki ( ugotowane na twardo)
• sól - szczypta
• pieprz, kurkuma, przyprawa do gyrosa, chilli- łyżeczka
• wino białe- do smaku
• olej- do smażenia

Sposób przyrządzenia;

1.  W misce mieszamy Nasze cycki z przyprawami i podlewamy winem do smaku, mieszamy dokładnie i odstawiamy na 15 minut.
2. Obieramy, kroimy naszego ananasa oraz jajka w kostki po czym wrzucamy do drugiej miski,
3. Kurczaka smażymy około 7 minut, odstawiamy na okno do wystygnięcia,
4. Do Naszego ananasa wrzucamy, odsączony seler i kurczaka. Ser gouda.
5. Mieszamy to wszystko w majonezie, dodajemy drobno posiekaną natkę,
6. Odstawiamy na godzinę do lodówki.
7. Zajadamy

Przepyszna Bruschetta

Produkty potrzebne:

• Bagietka 1 Sztuka
• Mozzarella 2 sztuki
• Pomidory  3 sztuki
• czosnek  3-4 ząbki
• cebula  1/2 sztuki
• sól łyżeczka
• pieprz łyżeczka
• bazylia  2 łyżeczki
• zioła toskańskie 2 łyżeczki

Sposób przygotowania:

1.  Kroimy w kostkę nasze pomidory, cebulę, drobno siekamy czosnek, mieszamy wszystko razem doprawiamy solą, pieprzem, ziołami i bazylią i wsadzamy na 2 godzinki do lodówki

2.  Nagrzewamy piekarnik na 200 stopni 

3.  Kroimy w plastry mozzarelle i bagietke ( w grube kawałki) 

4.  na Naszą biagietke nakładamy nadzienie i zakrywamy mozzarellą

5.  Pieczemy przez około 10 minut w piekarniku do czasu rozpuszczenia się sera

6.  Posypujemy ziołami lub bazylią i zajadamy się

Schab w placku ziemniaczanym w sosie śmietanowym

Potrzebne produkty;

• schab 4Sztuki
• sól szczypta
• pieprz szczypta

ciasto na placki ziemniaczane:

• ziemniaki  4Sztuki
• mąka  3Łyżki
• śmietana  1Łyżka (daje jaśniejszy kolor i są pulchniejsze, ale nie trzeba)
• sól szczypta
• pieprz szczypta
• jajko  2Sztuki
• cebula  1/2 sztuki
• olej 1Łyżka
• czosnek ząbek

Sos Śmietanowy;

• śmietana 18% 3Łyżki
• majonez 3Łyżki
• czosnek 3Ząbki (pokrojone jak najdrobniej lub utarte)
• szczypiorek 1/4 z pęczka(posiekany)
• sól 1Szczypta

Sposób przygotowania:

1.  Zaczynamy od Sosu Śmietanowego. Wszystko razem ze sobą dodając soli mieszamy i wkładamy na 20 min do lodówki

2.  Schab ubijamy z dwóch stron soląc i pieprząc

3.  Placki ziemniaczane. Obieramy ziemniaki, myjemy i ścieramy na bocznej tarce na małych oczkach dodajemy mąki, śmietanę, jajka pokrojoną jak najdrobniej cebulę, łyżkę oleju mieszamy dodając do smaku soli i pieprzu.

4.  Obtaczamy mięso w cieście i wrzucamy na smażącym się oleju można jeszcze dodać po jednej łyżce z oby dwóch stron ciasta na mięso by było czuć smak.

5.  Na koniec gdy się usmaży dodajemy z lodówki sos śmietanowy.

Łosoś z ala pianką z mandarynek na miksie sałat z sosem vinegrett, podane z makaronem żytnim

Danie konkursowe :) niestety przegrane :( 

ale bardzo dobre:)

Produkty Potrzebne;

• łosoś norweski 300 Gramów
• makaron penne( żytni)  300 Gramów 
• mieszanka sałat  300 Gramów
• oliwki czarne  8 Sztuk
• cebula czerwona 1 Sztuka
• pomidory czerwone 1 Sztuka
• sałata rucola 6 listków Gramów
• sos winegret 4 Łyżki
• sól  3 Szczypty
• pieprz  1 Szczypta
• majeranek  2 Łyżeczki
• cytryna  20 Mililitrów
• mandarynka  4 Sztuki
• miód  1 Łyżeczka
• natka pietruszki  1/4 Pęczka

Sposób przygotowania;

1.  Kroimy pomidory, cebulkę, oliwki( na pół) w dowolne kawałki, mieszamy z miksem sałat i rukolą.

2.  Gotujemy Wodę do wrzątku i wrzucamy Nasz makaron około 8-10 minut.

3.  Łososia zakrapiamy cytryną, przyprawiamy przyprawami, dajemy na pieczenie na 10 minut przy 140 stopniach lub gotujemy na parze.

4.  Do rondla wlewamy miód i nasze mandarynki, i ugniatamy drewnianą łapką, dojemy pietruszkę i tak około 5 minut smażymy.

5.  Miksujemy Nasz sos na piankę.

6.  Na talerzu rozkładamy naszą sałatę i zalewamy sosem v

Idealna surówka na niedzielny Obiad Por z Kukurydzą

Produkty potrzebne:

• por 1Sztuka 
• kukurydza z puszki 1Sztuka 
• cukier  1-2 Łyżki
• sok z cytryny  1/2Sztuki  (lub zaprawa cytrynowa)
• śmietana 12% 200Gramów lub jogurt naturalny
• majonez  250Gramów
• sól  pół łyżeczki soli
• pieprz  łyżeczka

Sposób przygotowania:

1.  Por kroimy na pół i dokładnie myjemy każdy liść potem jeszcze na pół kroimy i w talarki tak drobno, dodajemy kukurydzę, śmietanę, majonez mieszamy.

2.  Dodajemy sok z cytryny, cukier i przyprawy do smaku.

3.  Wsadzamy do lodówki na około 2 godzinki

Chipsy Paprykowe Domowej roboty

Produkty potrzebne;

• ziemniaki 1Kilogram
• olej 1Litr
• sól łyżeczka
• pieprz łyżeczka
• papryka ostra mielona 2 łyżeczki

Sposób przygotowania;

1.Obieramy ziemniaki i trzemy na bocznej tarce na takie strasznie chude talarki.

2.Rozgrzewamy olej i wrzucamy pokrojone chipsy.

3.Jak się unoszą i zmienia kolor odstawiamy na papier, aby odsączyć z tłuszczu, dodajemy kolejna partie i tak w kółko.

4.Wrzucamy wszystkie do miski i solimy,pieprzymy i dodajemy paprykę ostra i to wszystko mieszamy tak delikatnie, aby nabrały smaku.